Για την προστασία της υγείας και της άνεσης των επισκεπτών και του προσωπικού, καθώς και για τη μείωση της εσωτερικής ατμοσφαιρικής ρύπανσης και των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από το κάπνισμα ή το άτμισμα, όλοι οι εσωτερικοί χώροι εστιατορίων είναι χώροι μη καπνιζόντων. Επίσης, οι κοινόχρηστοι χώροι της εγκατάστασης διατηρούνται είτε ως χώροι μη καπνιζόντων είτε με σαφώς διαχωρισμένες ζώνες καπνίσματος. Η καθιέρωση σαφών πολιτικών απαγόρευσης καπνίσματος βελτιώνει την ποιότητα του εσωτερικού αέρα, αποτρέπει την έκθεση σε παθητικό κάπνισμα, και υποστηρίζει ένα υγιέστερο περιβάλλον για όλους.
Οι εσωτερικοί χώροι εστιατορίων είναι χώροι μη καπνιζόντων. Οι υπόλοιποι κοινόχρηστοι χώροι είναι είτε χώροι μη καπνιζόντων, είτε η ζώνη μη καπνιζόντων (εσωτερική και εξωτερική) είναι διαχωρισμένη από τη ζώνη καπνίσματος, έτσι ώστε τα άτομα που κάθονται στη ζώνη μη καπνιζόντων, να μην επηρεάζονται από τους καπνιστές.
Ο φυσικός διαχωρισμός μπορεί να περιλαμβάνει δομικά εμπόδια (π.χ. τοίχους, διαχωριστικά, φράχτες), μια σταθερή και οριοθετημένη ζώνη καπνίσματος σε κατάλληλη απόσταση, ή άλλα μέτρα που αποτρέπουν τους καπνιστές από το να κάθονται ή να στέκονται δίπλα σε μη καπνιστές. Οι ζώνες μη καπνιζόντων και καπνίσματος επισημαίνονται σαφώς με κατανοητές πινακίδες.
Επιπλέον, η εγκατάσταση παρέχει, στις καθορισμένες ζώνες καπνίσματος, σταχτοδοχεία ή πυρασφαλείς κάδους για αποτσίγαρα με σαφή σήμανση. Συνιστάται η ζώνη μη καπνιζόντων να είναι μεγαλύτερη από τη ζώνη καπνίσματος.
Κατά την επιτόπια επιθεώρηση, ο επιθεωρητής επιβεβαιώνει ότι:
• το κάπνισμα δεν επιτρέπεται σε όλους τους εσωτερικούς χώρους εστιατορίων
• όλοι οι άλλοι κοινόχρηστοι χώροι είναι, είτε χώροι μη καπνιζόντων, είτε υπάρχει φυσικός διαχωρισμός και πινακίδες που υποδεικνύουν τα τμήματα καπνίσματος και τμήματα μη καπνίσματος
• όλες οι καθορισμένες ζώνες καπνίσματος είναι εξοπλισμένες με σταχτοδοχεία ή κάδους τσιγάρων, οι οποίοι χρησιμοποιούνται σωστά. Δηλαδή ο περιβάλλων χώρος τους είναι απαλλαγμένος από αποτσίγαρα. Εάν εντοπίζονται αποτσίγαρα, η εγκατάσταση πρέπει να εφαρμόσει εκπαίδευση ή άλλα μέτρα, ώστε να διασφαλιστεί η σωστή χρήση και συντήρηση της ζώνης καπνίσματος.
To protect the health and comfort of guests and staff, and to reduce indoor air pollution and environmental impacts from smoking or vaping, all indoor restaurants are non-smoking and public areas of the establishment are maintained as non-smoking or with clearly separated non-smoking zones. Establishing clear no-smoking policies improves indoor air quality, prevents exposure to second-hand smoke, and supports a healthier environment for all.
The indoor restaurant areas are non-smoking. Any other public areas are either non-smoking, or the non-smoking section (indoors and outdoors) is clearly physically separated from the smoking section, so that persons sitting in the non-smoking section are not affected by the smokers.
Physical separation may include structural barriers (e.g. walls, screens, fencing), a fixed and clearly demarcated smoking zone at an appropriate distance, or other measures that prevent smokers from sitting or standing directly adjacent to non-smoking guests. The non-smoking and smoking sections are marked clearly with signs in an easily understandable way. The establishment furthermore provides ash trays or clearly marked, fire-safe cigarette disposal bins in designated smoking areas. It is recommended that the non-smoking area is larger than the smoking area.
During the visual inspection, the auditor confirms that:
- smoking is not allowed in all indoor restaurants;
- all other public areas are either non-smoking or when there are both, a physical separation, and signs indicating the smoking and non-smoking parts of the public areas; and
- all designated smoking areas are equipped with ashtrays or cigarette bins, and that these are used properly; meaning their surrounding area is free from cigarette litter. If cigarette litter is present, the establishment must implement training or other measures to ensure proper use and maintenance of the smoking area.