Η συλλογή και επαναχρησιμοποίηση του νερού της βροχής ή/και του συμπυκνώματος του κλιματισμού, μειώνει την ανάγκη χρήσης πόσιμου νερού και υποστηρίζει τη μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση νερού. Η πρακτική αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική και συνίσταται ιδιαίτερα σε περιοχές που πλήττονται από έλλειψη νερού ή υψηλή ζήτηση ψύξης, όπου η μείωση της εξάρτησης από τους πόρους γλυκού νερού είναι κρίσιμη για τη μακροχρόνια ανθεκτικότητα.
Το νερό της βροχής ή/και το συμπύκνωμα του κλιματισμού συλλέγεται σε δεξαμενές, ντεπόζιτα, ή ανοικτά συστήματα όπως λιμνούλες ή ταμιευτήρες νερού. Το συγκεντρωμένο νερό της βροχής ή το συμπύκνωμα του κλιματισμού χρησιμοποιείται για σκοπούς, όπως:
α) ποτίσματα κήπων και πράσινων χώρων
β) καζανάκια τουαλετών
γ) καθαρισμός οχημάτων, εξωτερικών χώρων ή επιφανειών
δ) συστήματα ψύξης
ε) πλυντήρια ρούχων (όπου επιτρέπεται από εθνικούς ή περιφερειακούς κανονισμούς)
ζ) ανθρώπινη κατανάλωση μετά από κατάλληλη επεξεργασία (όπου επιτρέπεται από εθνικούς ή περιφερειακούς κανονισμούς).
Η συλλογή και χρήση του νερού της βροχής ή/και του συμπυκνώματος κλιματιστικών γίνεται με ασφάλεια, με σωστή συντήρηση και σύμφωνα με τον προβλεπόμενο σκοπό, διασφαλίζοντας ότι δεν επηρεάζονται αρνητικά οι επισκέπτες και το προσωπικό της εγκατάστασης, ο τοπικός πληθυσμός και το περιβάλλον.
Συνιστάται, όπου είναι εφικτό, η εγκατάσταση να τοποθετεί υδρομετρητή για να παρακολουθεί την ποσότητα νερού της βροχής ή/και το συμπύκνωμα των κλιματιστικών που συλλέγεται και χρησιμοποιείται, και να τεκμηριώνει τους σκοπούς για τους οποίους χρησιμοποιείται.
Κατά την επιθεώρηση, ο επιθεωρητής επιβεβαιώνει την ύπαρξη υποδομών για συλλογή νερού της βροχής ή/και συμπυκνώματος κλιματισμού.
Σε ειδικές περιπτώσεις, όπου το συγκεντρωμένο νερό της βροχής ή/και το συμπύκνωμα των κλιματιστικών χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση, η εγκατάσταση παρουσιάζει έγγραφα τεκμηρίωσης από την αρμόδια αρχή που επιβεβαιώνουν ότι το νερό πληροί τα ισχύοντα πρότυπα υγείας και ασφάλειας.
Collecting and reusing rainwater and/or AC condensate reduces the demand for potable freshwater and supports long-term water conservation. This practice is especially relevant and strongly encouraged in areas affected by water scarcity or high cooling demand, where reducing dependency on freshwater resources is critical for long-term resilience.
Rainwater and/or AC condensate is collected using tanks, cisterns, or open systems such as ponds or reservoirs. Collected rainwater and/or AC condensate is used for purposes such as:
- irrigation of gardens and green areas;
- toilet flushing;
- cleaning of vehicles, outdoor areas, or surfaces;
- cooling systems;
- laundry (where permitted by national or regional regulations); and/or
- human consumption after proper treatment (where permitted by national or regional regulations).
The collection and use of rainwater and/or AC condensate are carried out safely, with proper maintenance and in accordance with the intended purpose, ensuring no adverse effects on the guests and staff of the establishment, the local population and the environment.
It is recommended that, where feasible, the establishment installs a water meter to track the amount of rainwater and/or AC condensate collected and used, and to document the purposes for which the rainwater and/or AC condensate is used.
During the visual inspection, the auditor confirms the presence of installations for collecting rainwater and/or AC condensate.
In specific circumstances, where the collected rainwater and/or AC condensate is used for human consumption purposes, the establishment presents documentation from the relevant authority confirming that the water complies with applicable health and safety standards.