Οι επικίνδυνες ουσίες και απόβλητα (είτε υγρά είτε στερεά) ενέχουν σημαντικούς κινδύνους για την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον, εάν δεν γίνεται σωστή αποθήκευση, χειρισμός και απόρριψη τους. Σε τουριστικά περιβάλλοντα, η ακατάλληλη διαχείριση τους μπορεί να οδηγήσει σε έκθεση προσωπικού σε κίνδυνο, διαρροές, μόλυνση εδάφους και υδάτων και μακροχρόνιες περιβαλλοντικές καταστροφές. Η υπεύθυνη διαχείριση και απόρριψη προστατεύει τους ανθρώπους, μειώνει τους κινδύνους και διασφαλίζει τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία.
Η εγκατάσταση διαθέτει κατάλογο των ειδών επικίνδυνων αποβλήτων που συνήθως παράγει και διασφαλίζει ότι:
• όλα τα επικίνδυνα χημικά και απόβλητα απαιτούν ιδιαίτερα προσεκτικό χειρισμό σύμφωνα με την εθνική/τοπική νομοθεσία και τις συστάσεις ασφαλείας των Δελτίων Δεδομένων Ασφαλείας
• τα επικίνδυνα απόβλητα αποθηκεύονται σε σφραγισμένα, δοχεία ή κάδους, με σαφή σήμανση, κατασκευασμένους από συμβατά υλικά, διαχωρισμένα ανά είδος ώστε να εμποδίζονται αρνητικές αντιδράσεις. Είναι τοποθετημένα σε δίσκους συλλογής διαρροών ή δευτερογενείς δεξαμενές συγκράτησης, όπου απαιτείται. Ανάλογα με το χημικό απόβλητο και τους τοπικούς κανονισμούς, αυτά μπορούν να βρίσκονται σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους, υπό την προϋπόθεση ότι αποτρέπουν την περιβαλλοντική ρύπανση
• τα δοχεία και οι χώροι αποθήκευσης επιθεωρούνται τακτικά όπως ορίζεται εσωτερικά για διαρροές ή φθορές, με διορθωτικές ενέργειες όταν απαιτείται. Οι επιθεωρήσεις αυτές μπορούν να τεκμηριώνονται στην Τυποποιημένη Διαδικασία Λειτουργίας της εγκατάστασης για την διατήρηση της ασφάλειας
• συνιστάται τα επικίνδυνα χημικά και απόβλητα να αποθηκεύονται σε κλειδωμένο, κατάλληλα αεριζόμενο χώρο, απομονωμένο από άλλα υλικά/απόβλητα, ώστε να αποφεύγονται κίνδυνοι στην υγεία και ασφάλεια τους προσωπικού που μπαίνει στον χώρο. Η τοποθέτηση διαχωριστών υδρογονανθράκων σε ακάλυπτους χώρους στάθμευσης, συνιστάται για την αποτροπή ρύπανσης απορροών, και
• τα επικίνδυνα χημικά και απόβλητα μεταφέρονται με ασφάλεια σε εγκεκριμένη υποδομή παραλαβής σύμφωνα με την εθνική/τοπική νομοθεσία. Δημόσιες αρχές ή ιδιωτικές εταιρείες εγκεκριμένες για μεταφορά επικίνδυνων αποβλήτων, αναλαμβάνουν κατά προτίμηση τη μεταφορά των επικίνδυνων αποβλήτων στην πλησιέστερη κατάλληλη υποδομή. Εναλλακτικά, η εγκατάσταση μπορεί να επιβλέπει τη μεταφορά των επικίνδυνων αποβλήτων εφόσον αυτό γίνεται με τρόπο ασφαλή για το περιβάλλον και την υγεία, και σύμφωνα με την εθνική/τοπική νομοθεσία για την μεταφορά των επικίνδυνων αποβλήτων.
Στον τομέα της φιλοξενίας και του τουρισμού, κοινά παραδείγματα επικίνδυνων χημικών περιλαμβάνουν καθαριστικά όπως απορρυπαντικά, απολυμαντικά ή καθαριστικά φούρνων που περιέχουν αμμωνία ή λευκαντικό· χημικά πισίνας όπως χλώριο και άλλα απολυμαντικά· φυτοφάρμακα/παρασιτοκτόνα που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των παρασίτων μέσα και γύρω από τις εγκαταστάσεις (αυτά επιτρέπονται μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις – βλ. κριτήριο 7.8)· γυαλιστικά, κεριά και αρωματικά χώρου που συχνά περιλαμβάνουν Πτητικές Οργανικές Ενώσεις· χρώματα και διαλύτες περιλαμβάνοντας διαλυτικά και υλικά αφαίρεσης· υγρά λίπη και έλαια όπως μαγειρικό λάδι, βενζίνη, πετρέλαιο και λιπαντικά, και όποια άλλα χημικά που επισημαίνονται με το σύμβολο «Κίνδυνος», συμβολίζοντας την επικινδυνότητά τους.
Τυπικά παραδείγματα στερεών επικίνδυνων αποβλήτων στις εγκαταστάσεις τουρισμού και φιλοξενίας περιλαμβάνουν χρησιμοποιημένες μπαταρίες (π.χ. από τηλεχειριστήρια, φορητούς φακούς μπαταρίας ή άλλες παροχές για τους επισκέπτες)· λαμπτήρες φθορισμού, χρησιμοποιημένα τόνερ και μελάνια εκτυπωτών (μπορεί να περιλαμβάνουν τοξικά κατάλοιπα και μικροπλαστικά)· στερεά λίπη και έλαια (όπως απόβλητα που έχουν αφαιρεθεί από σχάρες, σωλήνες αποστράγγισης και λιποσυλλέκτες, απόβλητα ελαίων και φίλτρα λαδιού)· ηλεκτρονικά απόβλητα που περιλαμβάνουν επικίνδυνες ουσίες (όπως άχρηστες συσκευές που περιλαμβάνουν μπαταρίες)· φαρμακευτικά απόβλητα (π.χ. ληγμένα ή μη χρησιμοποιημένα φάρμακα)· υπολείμματα βερνικιών και κόλλας· δοχεία ψεκασμού· και εμποτισμένο ξύλο.
Παρακαλώ σημειώστε ότι οι παραπάνω λίστες δεν είναι πλήρης και πρέπει να αξιολογούνται σύμφωνα με την εθνική/τοπική νομοθεσία και τις συγκεκριμένες λειτουργίες της εγκατάστασης.
Σε συγκεκριμένες χώρες, όπου, λόγω τοπικών περιορισμών, πιθανά είδη επικίνδυνων αποβλήτων, π.χ. λαμπτήρες, δεν διαχωρίζονται από άλλα είδη αποβλήτων μετά τη συλλογή, η εγκατάσταση παρέχει αποδεικτικά τέτοιων περιορισμών και τεκμηριώνει περαιτέρω, ότι οι απαραίτητες προσπάθειες για άλλες διαθέσιμες επιλογές έχουν διερευνηθεί. Επιπλέον, η εγκατάσταση διασφαλίζει ασφαλής αποθήκευση πριν την απόρριψη και παραμένει ενεργά ενημερωμένη για νέες εξελίξεις στην αγορά. Είναι επίσης δυνατόν να συνεργαστεί με άλλες εγκαταστάσεις για κοινή μεταφορά των διαχωρισμένων επικίνδυνων αποβλήτων, εφόσον γίνεται με ασφάλεια και χωρίς να καταλήγει σε συμβιβασμό ως προς την επακόλουθη μεταχείριση τέτοιων αποβλήτων.
Συνιστάται η διερεύνηση εναλλακτικών, πιο βιώσιμων λύσεων για τα επικίνδυνα προϊόντα (π.χ. μπαταρίες, υγρά χημικά, τόνερ και μελάνια με οικολογικό σήμα). Οι εγκαταστάσεις ενθαρρύνονται περαιτέρω, για τακτική αξιολόγηση των ειδών και ποσοτήτων επικίνδυνων χημικών που χρησιμοποιούνται, και των αποβλήτων που παράγονται. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορεί να εντοπίσει τι μπορεί να αποφεύγεται ή να αντικατασταθεί με λιγότερο βλαβερές εναλλακτικές, ή και να μειώσει τη συχνότητα αποκομιδής μέσω πιο αποδοτικής χρήσης.
Η εγκατάσταση παρουσιάζει κατάλογο επικίνδυνων αποβλήτων που συνήθως παράγει. Επιπλέον, παρέχει 1 από τους ακόλουθους τύπους τεκμηρίωσης, που δείχνει πώς τα επικίνδυνα απόβλητα μεταφέρονται σε μια εγκεκριμένη υποδομή παραλαβής:
α) αν τα επικίνδυνα απόβλητα μεταφέρονται από δημόσιες αρχές ή από αδειοδοτημένες εταιρίες εγκεκριμένες να χειριστούν τέτοια απόβλητα: τις αντίστοιχες συμβάσεις ή βεβαιώσεις
β) σε χώρες όπου η μεταχείριση των επικίνδυνων χημικών δεν ρυθμίζεται από εθνική περιβαλλοντική νομοθεσία: μία Τυποποιημένη Διαδικασία Λειτουργίας που αποδεικνύει ότι η μεταφορά των επικίνδυνων αποβλήτων στην πλησιέστερη εγκεκριμένη υποδομή παραλαβής γίνεται με ασφάλεια. Επιπλέον, η εγκατάσταση παρέχει πληροφόρηση για την μέθοδο μεταχείρισης, και για τα μέτρα περιβαλλοντικής προστασίας που υπάρχουν στην τελική υποδομή επεξεργασίας
γ) αν η εγκατάσταση είναι υπεύθυνη για την μεταφορά των δικών της επικίνδυνων χημικών και αποβλήτων (π.χ. σε ένα δημόσιο σημείο ή τοπικό σταθμό συλλογής όπως ένα παντοπωλείο): ένα έγγραφο που δείχνει την διεύθυνση και τον τύπο του σημείου παράδοσης (π.χ. σημείο συλλογικής συλλογής, κέντρο ανακύκλωσης κ.λπ.) ή άδειες μεταφοράς επικίνδυνων αποβλήτων, ώστε να δείξει πλήρη συμμόρφωση με την εθνική και τοπική νομοθεσία, που προσδιορίζει την μεταφορά των επικίνδυνων αποβλήτων.
Η οπτική επιθεώρηση επιβεβαιώνει την καταλληλότητα και αντοχή των ξεχωριστών κάδων για τα διαφορετικά είδη επικίνδυνων στερεών/υγρών χημικών και αποβλήτων και ότι δεν υπάρχουν διαρροές. Αν, κατά την διάρκεια της επιθεώρησης, παρατηρηθεί διαρροή ή κάποιου είδους πρόβλημα, ο επιθεωρητής μπορεί να ζητήσει να δει τις σχετικές διαδικασίες και καταγραφές στους τακτικούς ελέγχους διαρροών.
Hazardous substances and waste (whether liquid or solid) pose significant risks to human health and the environment if not stored, handled and disposed of properly. In tourism settings, improper management can lead to staff exposure, leaks, spills, contamination of soil and water and long-term environmental damage. Responsible handling and disposal protect people, reduce risks and ensure compliance with legislation.
The establishment provides a list of the types of hazardous waste it typically generates and ensures that:
- all hazardous chemicals and waste are handled with extra care and in compliance with national/local legislation and the safety recommendations in their Material Safety Data Sheets (MSDS);
- hazardous waste is stored in sealed, clearly labelled containers or bins, made of compatible materials, separated by type to prevent adverse reactions, and placed on drip trays or secondary containment/retention tanks, where appropriate. Depending on the chemical and local regulations, these can be located indoors or outdoors, provided they are designed to prevent environmental contamination;
- containers and storage areas are regularly (as internally defined) inspected for leaks or deterioration, with corrective actions taken when required. These inspections may be documented within the establishment’s general Standard Operating Procedure (SOP) for safety/maintenance.
- it is strongly encouraged that the hazardous chemicals and waste are located in a locked, properly ventilated room separated from other material/waste to avoid a health and safety risk for staff entering the room. Installing hydrocarbon separators in uncovered parking lots is recommended to prevent runoff contamination; and
- hazardous chemicals and waste are transported safely to an approved reception facility in compliance with national/local regulations. Public authorities or private companies approved to deal with transportation of hazardous waste are preferably in charge of the transportation of the hazardous waste to the nearest appropriate reception facility. Alternatively, the establishment may oversee transportation of the hazardous waste if this can be done in an environmentally and health-wise safe way complying with national/local regulation for the transportation of hazardous waste.
In the hospitality and tourism industry, common examples of hazardous chemicals include cleaning agents such as detergents, disinfectants, or oven cleaners containing ammonia or bleach; swimming pool chemicals such as chlorine and other disinfectants; pesticides used for pest control in and around establishments (only allowed in exceptional cases; see criterion 7.8); polishes, waxes and air fresheners that often contain volatile organic compounds; paints and solvents including thinners and removers; liquid FOGs such as cooking oil, gasoline, diesel and lubricants; and any other chemicals that are marked with a "Danger" symbol, indicating their hazardous nature.
Typical examples of hazardous solid waste in tourism and hospitality establishments include used batteries (e.g. from remote controls, flashlights, guest amenities); fluorescent light bulbs; used toners and printer inks (may contain toxic residues and microplastics); solid FOGs (such as waste scraped from grills, drains, or grease traps, also oil waste and oil filters); electronic waste containing hazardous substances (e.g. discarded appliances containing batteries); pharmaceutical waste (e.g. expired or unused medications stored on-site); varnish and glue residues, spray cans, solvents; impregnated wood.
Please note that the above lists are not exhaustive and should be reviewed based on national/local regulations and the specific operations of the establishment.
In specific countries, where, due to local limitations, potential types of hazardous waste e.g. light bulbs, are not separated from other types of waste after pick-up, the establishment provides evidence of such local limitations and further proves that the necessary efforts to identify other existing options have been taken. In addition, safe storage prior to disposal is ensured and the establishment actively remains informed about new developments on the market. It is possible for the establishment to cooperate with other establishments for joint transportation of separated hazardous waste if it is done safely and without compromising the subsequent treatment of such waste.
It is highly recommended to explore alternative, more sustainable solutions to hazardous products (e.g. eco-labelled batteries, liquid chemicals, toners and inks). Establishments are furthermore encouraged to regularly evaluate the types and quantities of hazardous chemicals used and waste generated in order to identify opportunities for avoidance, substitution with less harmful alternatives, or reduction in disposal frequency through more efficient use.
The establishment presents a list of hazardous waste that it typically generates. In addition, 1 of the following types of evidence showing how hazardous waste is transported to an approved reception facility is provided:
- If the hazardous waste is transported by public authorities or licensed private companies approved to handle such waste: contracts or confirmations from licensed collectors;
- In countries where the treatment of hazardous chemicals is not regulated by national environmental legislation: a Standard Operating Procedure (SOP) showing that the transportation of the hazardous waste to the nearest approved reception facility is done safely. The establishment furthermore provides the treatment method, and environmental protection measures in place at the final treatment facility; or
- If the establishment is responsible for transporting its own hazardous chemicals and waste (e.g. to a public collection point such as a grocery store or local depot): a document showing the address and the type of dropping point (e.g. collective collection point, recycling centre etc.) or permits for self-transport of hazardous, to demonstrate full compliance with national and local regulations governing the transport of hazardous waste.
A visual inspection confirms the appropriateness and durability of the separate containers for the different types of hazardous solid/liquid chemicals and waste and that there are no leaks from these containers. If a leakage or concern is observed during the audit, the auditor may request to see the relevant procedures and records of regular leakage checks.