Establishment Type Code
HH
Όλα τα προϊόντα χαρτιού υγιεινής είναι πιστοποιημένα με οικολογικό σήμα.
Criterion Code alt
6.25
Criterion Category
Criterion Subcategory
Imperative for
Guideline for
-
Expl. Συνάφεια
Τα προϊόντα χαρτιού υγιεινής χρησιμοποιούνται ευρέως στον κλάδο φιλοξενίας, και συμβάλλουν στην αύξηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος λόγω κατανάλωσης πρώτων υλών, νερού και χημικής επεξεργασίας. Τα οικολογικά πιστοποιημένα προϊόντα χαρτιού υγιεινής διασφαλίζουν ότι τα προϊόντα αυτά προμηθεύονται και κατασκευάζονται με πιο βιώσιμο τρόπο, μειώνοντας το συνολικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα της εγκατάστασης.
Expl. Προσδοκίες εφαρμογής
Όλα τα προϊόντα χαρτιού που χρησιμοποιούνται (π.χ. χαρτί υγείας, χαρτοπετσέτες, χαρτομάντηλα, χαρτί σάουνας, χαρτί κουζίνας κ.λπ.) πρέπει να είναι διεθνώς ή εθνικά πιστοποιημένα με οικολογικό σήμα.
Σε περίπτωση που δεν διατίθενται στην αγορά προϊόντα χαρτιού με οικολογικό σήμα, γίνεται αποδεκτό ως εναλλακτική λύση το χαρτί που δεν έχει λευκανθεί με χλώριο, υπό την προϋπόθεση ότι η επιχείρηση μπορεί να τεκμηριώσει την έλλειψη διαθεσιμότητας.
Η συμμόρφωση με το κριτήριο αποδεικνύεται βάσει των ποσοτήτων προϊόντων χαρτιού που αγοράστηκαν κατά την περίοδο αναφοράς, χρησιμοποιώντας καταγραφές αγορών ως βάση υπολογισμού. Η περίοδος αναφοράς αντιστοιχεί στους τελευταίους 24 μήνες πριν την επιθεώρηση (ή τους τελευταίους 6 μήνες για αιτούντες για πρώτη φορά).
Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου
Κατά την οπτική επιθεώρηση, ο επιθεωρητής επιλέγει τυχαίο δείγμα 3 προϊόντων χαρτιού και επιβεβαιώνει την ύπαρξη οικολογικών σημάτων στα προϊόντα που επιλέχτηκαν, όπου αυτό ισχύει (μεθοδολογία Γ).
Σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, όταν η εγκατάσταση χρησιμοποιεί χαρτί που δεν έχει λευκανθεί με χλώριο λόγω έλλειψης διαθέσιμων προϊόντων με οικολογικό σήμα, πρέπει επίσης να προσκομίσει τεκμηριωμένα αποδεικτικά στοιχεία για τη μη διαθεσιμότητα στην αγορά (π.χ. δηλώσεις προμηθευτών, στιγμιότυπα οθόνης/κατάλογοι από τοπικούς διανομείς, αρχεία προμηθειών που δείχνουν ότι δεν υπάρχει επιλογή με οικολογικό σήμα κ.λπ.)
Criterion Code
625
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Imperative
Applicable CHP
Imperative
Applicable SA
Imperative
Applicable CC
Imperative
Applicable R
Imperative
Applicable A
Imperative
Criterion Title EN
All tissue paper products are certified with an eco-label.
Expl. Relevance EN
Tissue paper products are widely used in hospitality operations and contribute to a higher environmental footprint through raw material consumption, water use and chemical processing. Eco-labelled tissue paper products ensure that these products are sourced and manufactured in a more sustainable way, supporting responsible procurement and reducing the overall ecological footprint of the establishment.
Expl. Expectations EN
All tissue paper products (e.g. paper towels, facial tissues, toilet paper, sauna tissue, napkins, kitchen paper, etc.) used is certified with an internationally or nationally recognised eco-label.
Where eco-labelled paper products are not available on the market, non-chlorine-bleached paper is accepted as an alternative, provided the establishment can document the lack of availability.
Conformity with the criterion is demonstrated based on the tissue paper products purchased over the reporting period, using purchase records as the basis for calculation. The reporting period corresponds to the past 24 months prior to the audit (or the past 6 months for first-time applicants).
Expl. Audit Evidence EN
During the visual inspection, the auditor selects a random sample of 3 tissue paper products and confirms on-site that the corresponding eco-labels are present on the products selected where applicable (methodology C).
In specific circumstances, where the establishment uses non-chlorine-bleached paper due to lack of eco-label availability, it also presents documented evidence of market unavailability (e.g. supplier statements, screenshots/catalogues from local distributors, procurement records showing no eco-label option, etc.).
Η εγκατάσταση εφαρμόζει πρωτοβουλίες συντήρησης των χώρων πρασίνου της σύμφωνα με τις αρχές της οικολογικής διαχείρισης.
Criterion Code alt
7.10
Code alt b
7.10
Criterion Category
Criterion Subcategory
Imperative for
Guideline for
-
Expl. Συνάφεια
Οι χώροι πρασίνου ενισχύουν την ικανοποίηση των επισκεπτών και τη βιοποικιλότητα, αλλά μπορεί να προκαλέσουν περιττή κατανάλωση νερού και περιβαλλοντικές επιπτώσεις εάν δεν συντηρούνται με σωστό τρόπο. Η υπεύθυνη συντήρηση διασφαλίζει υγιή βλάστηση εξοικονομεί πόρους, διατηρεί την οπτική ποιότητα και λειτουργικότητα των εξωτερικών χώρων, και υποστηρίζει τα τοπικά οικοσυστήματα.
Expl. Προσδοκίες εφαρμογής
Η εγκατάσταση διασφαλίζει ότι οι χώροι πρασίνου και οι διακοσμητικοί κήποι συντηρούνται σύμφωνα με τις αρχές της οικολογικής διαχείρισης. Οι πρακτικές συντήρησης προσαρμόζονται στο τοπικό κλίμα, το περιβαλλοντικό πλαίσιο, και τις εποχικές μεταβολές, ενώ υποστηρίζουν την οικολογική ποικιλομορφία και αποφεύγουν τη διατάραξη της τοπικής άγριας ζωής.
Η ενέργεια (α) παρακάτω είναι πάντα υποχρεωτική, και η εγκατάσταση ενθαρρύνεται να εφαρμόζει τουλάχιστον μία επιπλέον ενέργεια. Παραδείγματα πρόσθετων ενεργειών περιλαμβάνονται στα σημεία (β)–(ε):
α) αποδοτικές και στοχευμένες μέθοδοι ποτίσματος (π.χ. στάγδην άρδευση, αισθητήρες υγρασίας, πότισμα νωρίς το πρωί/βράδυ/νύχτα, ιδιαίτερα σε θερμές ή ξηρές περιοχές). Οι πρακτικές άρδευσης προσαρμόζονται στο τοπικό κλίμα, το περιβαλλοντικό πλαίσιο και την εποχικότητα για καλύτερη απόδοση και αποφυγή αχρείαστων απωλειών νερού
β) φροντίδα για την υγεία εδάφους μέσω κομποστοποίησης ή εδαφοκάλυψης με οργανικά υλικά
γ) κλάδεμα, κοπή χόρτου και φροντίδα φυτών σε χρόνους που βελτιώνουν την ανθεκτικότητα των φυτών και μειώνουν τις ανάγκες πόρων, π.χ. διατήρηση περιοχών με υψηλότερο, αδιατάρακτο γρασίδι όπου δεν υπάρχει ανάγκη πρόσβασης· χρήση υψηλότερων ρυθμίσεων χλοοκοπτικού και προσαρμογή της συχνότητας κοπής, ανάλογα με την ανάπτυξη της βλάστησης και τη χρήση του χώρου. Ο προγραμματισμός τέτοιων δραστηριοτήτων λαμβάνει υπόψη τους κύκλους ζωής της τοπικής πανίδας, αποφεύγοντας παρεμβάσεις κατά την διάρκεια ευαίσθητων περιόδων, όπως περίοδοι φωλιάσματος ή αναπαραγωγής·
δ) χρήση φυτών προσαρμοσμένων στο τοπικό περιβάλλον και ανθεκτικών στην ξηρασία. Η επιλογή φυτών είναι ευέλικτη και προσαρμοσμένη στο τοπικό πλαίσιο, το κλίμα και τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Προωθεί επίσης την οικολογική ποικιλομορφία μέσω χρήσης τοπικών ειδών, διαφορετικών υψών και στρωμάτων βλάστησης (κάθετη διαστρωμάτωση), και διασφαλίζει ότι οι περίοδοι ανθοφορίας και καρποφορίας κλιμακώνονται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, για την υποστήριξη των επικονιαστών και της άγριας ζωής
ε) διαχείριση της κίνησης πεζών και οχημάτων ώστε να αποφεύγεται η συμπίεση εδάφους, η απώλεια βλάστησης και η διάβρωση σε ευαίσθητες περιοχές (π.χ. χρήση καθορισμένων μονοπατιών και διαδρομών πρόσβασης, περιορισμός πρόσβασης οχημάτων σε συγκεκριμένες περιοχές, αποτροπή κίνησης εκτός μονοπατιού με σήμανση ή φυσικά εμπόδια). Όπου υπάρχουν ευαίσθητα οικοσυστήματα (π.χ. αμμοθίνες, μαγκρόβια βλάστηση, δάση, περιοχές ωοτοκίας χελωνών), συνιστάται να αναρτώνται κώδικες συμπεριφοράς, κατά προτίμηση με παραπομπή σε επίσημες πηγές όπως ο Οδηγός Υπεύθυνου Ταξιδιώτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού των Ηνωμένων Εθνών (UNWTO)
ζ) πρόληψη και έλεγχος ξενικών-εισβλητικών ειδών μέσω σωστής αναγνώρισης, παρακολούθησης και δράσης. Το προσωπικό που είναι υπεύθυνο για τη συντήρηση χώρων πρασίνου εκπαιδεύεται ώστε να αναγνωρίζει ξένα είδη, να κατανοεί την οικολογική τους επίδραση και να εφαρμόζει κατάλληλα μέτρα ελέγχου. Ανάλογα με το είδος, τα μέτρα μπορεί να περιλαμβάνουν πρόληψη εξάπλωσης, περιορισμό, επιλεκτική απομάκρυνση ή στοχευμένη παρακολούθηση. Για την επιβεβαίωση της ταυτοποίησης ειδών, χρησιμοποιούνται εθνικοί και περιφερειακοί κατάλογοι ξενικών-εισβλητικών ειδών, βάσεις δεδομένων ή επίσημες οδηγίες, και τηρούνται οι νομικές υποχρεώσεις αναφοράς όπου ισχύουν.
Το κριτήριο εφαρμόζεται τόσο στους εργαζόμενους, όσο και σε εξωτερικούς συνεργάτες και εταιρείες διαμόρφωσης τοπίου, που έχουν αναλάβει με σύμβαση τη συντήρηση των χώρων πρασίνου της εγκατάστασης.
Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου
Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει φωτογραφίες ή οπτικές αποδείξεις των πρακτικών συντήρησης χώρων πρασίνου (π.χ. σύστημα άρδευσης, εδαφοκάλυψη, φυτεύσεις με τοπικά είδη).
Σε ειδικές περιπτώσεις, η εγκατάσταση παρουσιάζει:
• σύντομη περιγραφή ή επιβεβαίωση του τρόπου εφαρμογής των πρακτικών (η οποία μπορεί να ενσωματώνεται Τυποποιημένη Διαδικασία Λειτουργίας, όπου εφαρμόζεται
• γραπτή έκθεση του εργολάβου, σχετικά με τη συντήρηση των χώρων πρασίνου, εάν αυτή γίνεται από εξωτερική εταιρεία.
Κατά την επιτόπια επιθεώρηση και όπου είναι κατάλληλο, ο επιθεωρητής πραγματοποιεί δειγματοληψίες σε τουλάχιστον 1 περιοχή όπου εφαρμόζονται αποδοτικές και στοχευμένες μέθοδοι άρδευσης και σε 1 περιοχή όπου εφαρμόζονται πρόσθετες ενέργειες, προκειμένου να επιβεβαιώσει τις πρακτικές συντήρησης και την υγεία της βλάστησης.
Criterion Code
710
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Imperative
Applicable CHP
Imperative
Applicable SA
Imperative
Applicable CC
Imperative
Applicable R
Imperative
Applicable A
Imperative
Criterion Title EN
The establishment takes maintenance initiatives in its green areas according to the principles of ecological management.
Expl. Relevance EN
Green areas enhance guest experience and biodiversity but can cause unnecessary water use and environmental impacts if poorly managed. Responsible maintenance ensures healthy vegetation while conserving resources, preserving the visual quality and function of outdoor spaces and supporting local ecosystems.
Expl. Expectations EN
The establishment ensures that green areas and ornamental landscapes on the premises are maintained according to the principles of ecological management. Maintenance practices are adapted to the local climate, environmental context and seasonal changes, while supporting ecological diversity and avoiding disruption to local wildlife.
Action (a) below is always mandatory, and the establishment is encouraged to take at least 1 additional action. Examples of additional actions are listed in items (b)–(e):
- efficient and targeted watering methods (e.g. drip irrigation, moisture sensors, early morning/evening/night watering particularly in hot or arid regions). The irrigation practices are adapted to the local climate, environmental context and seasonality to optimise efficiency and avoid unnecessary water loss;
- soil health care through composting or mulching;
- pruning, mowing and plant care timed to optimise plant resilience and reduce resource needs, e.g. maintaining areas of taller, undisturbed grass where access is not required; using higher mower settings; and adjusting mowing frequency according to vegetation growth and site use. The schedule of such activities considers the life cycles of local fauna, avoiding interference during sensitive periods such as nesting or breeding seasons;
- use of locally adapted and drought-resistant plant species. The selection of plant species is flexible and adapted to the specific local context, climate and environmental conditions. It also promotes ecological diversity by including a range of native species, various plant heights and layers (vertical stratification) and ensuring that flowering and fruiting periods are staggered throughout the year to support pollinators and wildlife;
- management of pedestrian and vehicle movement to prevent soil compaction, vegetation loss and erosion in sensitive areas (e.g. using designated footpaths and access routes, limiting vehicle access to marked areas, discouraging off-trail movement with signage or natural barriers). It is recommended to display codes of conduct for sensitive ecosystems (e.g. dunes, mangroves, forests, turtle nesting areas) when such environments are present, preferably referring to official sources such as the UNWTO Responsible Tourist; and/or
- prevention and control of invasive alien species through proper identification, monitoring and proportionate action. Staff responsible for green-area maintenance are trained to recognise invasive alien species, understand their ecological impact and apply suitable control measures. Depending on the species, actions may include preventing spread and containment measures, selective removal or targeted monitoring. Regionally and nationally invasive species lists, databases or official guidance are used to confirm species identification, and legal reporting obligations are followed where applicable.
The criterion applies to both direct employees and to outsourced staff/landscaping companies contracted by the establishment to carry out the maintenance of its green areas.
Expl. Audit Evidence EN
During the audit, the establishment presents photos or visual evidence of green areas maintenance practices and/or installations (e.g. irrigation system, mulching, native plant beds).
In specific circumstances, the establishment presents:
- a short description or confirmation of how practices are implemented (this can be included in the existing written Standard Operating Procedure (SOP)), where appropriate; and/or
- the contractor’s written policy on the maintenance of green areas on the establishment’s grounds, if an external company carries out maintenance.
During the visual inspection, and where appropriate, the auditor conducts samplings in at least 1 area where efficient and targeted watering methods are used, and in 1 area where additional actions are taken to confirm maintenance practices and vegetation health.