Skip to main content
Establishment Type Code
A

Εγκαθίστανται ξεχωριστοί υδρομετρητές σε χώρους υψηλής κατανάλωσης νερού.

Criterion Code alt
3.08
Criterion Category
Criterion Subcategory
Imperative for
-
Expl. Συνάφεια

Για την καλύτερη παρακολούθηση της κατανάλωσης νερού στα διάφορα τμήματα της εγκατάστασης και την υποστήριξη ουσιαστικών στόχων μείωσης νερού, απαιτείται πιο λεπτομερής παρακολούθηση, ιδιαίτερα σε χώρους υψηλής ζήτησης νερού. Η επί μέρους μέτρηση παρέχει κρίσιμα δεδομένα για την ανίχνευση αναποτελεσματικοτήτων, την εντόπιση διαρροών και την προτεραιοποίηση δράσεων.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Η εγκατάσταση τοποθετεί τουλάχιστον 2 επιπλέον ξεχωριστούς υδρομετρητές (ή συσκευές με παρόμοια λειτουργία σε αξιοποιήσιμη κλίμακα, π.χ. έξυπνες κεφαλές ντους που καταγράφουν κατανάλωση), σε χώρους υψηλής κατανάλωσης νερού ή όπου η επί μέρους μέτρηση υποστηρίζει ουσιαστικούς στόχους μείωσης κατανάλωσης νερού. Σε μεγάλη εγκατάσταση με πολλούς χώρους επισκεπτών και συνεδρίων, μπορούν να τοποθετηθούν ξεχωριστοί υδρομετρητές για διαφορετικά τμήματα ή ακόμα και ανά δωμάτιο της εγκατάστασης.

Όταν έχουν τοποθετηθεί περισσότεροι υδρομετρητές, η κατανάλωση κάθε υδρομετρητή καταγράφεται συστηματικά. Ιδανικά, η κατανάλωση νερού από τους διάφορους μετρητές καταγράφεται συχνότερα από μία φορά το μήνα, ώστε να παρέχονται πιο λεπτομερείς πληροφορίες.

Τα δεδομένα επί μέρους μέτρησης εντάσσονται στο συνολικό σύστημα παρακολούθησης νερού (κριτήριο 3.1) για να βοηθήσουν την ολοκληρωμένη ανάλυση. Η παροχή ακριβέστερων πληροφοριών για τη χρήση νερού μέσω επιπλέον ξεχωριστών υδρομετρητών επιτρέπει στην εγκατάσταση να θέτει καλύτερους στόχους μείωσης κατανάλωσης νερού. Τα δεδομένα παρακολούθησης νερού που συλλέγονται στο πλαίσιο αυτού του κριτηρίου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βασικά δεδομένα για την υποστήριξη των στόχων βιωσιμότητας της εγκατάστασης στο πλαίσιο του κριτηρίου 1.2.

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, ο επιθεωρητής επιβεβαιώνει την παρουσία επί μέρους μέτρησης και τη μεθοδολογία παρακολούθησης της κατανάλωσης.

Criterion Code
308
Upload Files
No
Upload Photos
Yes
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Guideline
Applicable CHP
Guideline
Applicable SA
Guideline
Applicable CC
Guideline
Applicable R
Guideline
Applicable A
Guideline
Criterion Title EN
Separate water metres are installed in areas with a high-water consumption.
Expl. Relevance EN

To better trace water consumption from the different parts of the establishment and support meaningful water reduction goals, more detailed monitoring is required, particularly in areas with high water demand. Sub-metering provides critical data that can be used to identify inefficiencies, locate leaks and prioritise actions.

Expl. Expectations EN

The establishment installs at least 2 additional separate water metres (or devices with similar functionality deployed on a meaningful scale, such as smart showerheads that record consumption), in areas with a high-water consumption or where sub-metering supports meaningful water consumption reduction goals. If the establishment is large with many guest and meeting rooms, separate water metres for different parts (or each room) of the establishment could be installed.

With more water metres installed, the consumption at each water meter is obtained and recorded. Ideally, water consumption from the different metres is recorded more frequently than once a month, as this will produce more detailed information.

Sub-meter data are integrated into the overall water tracking system (criterion 3.1) to support comprehensive analysis. Providing more accurate information about water use through additional separate water metres enables the establishment to prepare better targets for the reduction of water consumption. The water tracking data collected under this criterion mays also be used as baseline data to support the establishment’s sustainability targets under criterion 1.2.

Expl. Audit Evidence EN

During the visual inspection, the auditor confirms the presence of sub-meters and the methodology in place to monitor the consumption.

Διενεργείται εξωτερικός ενεργειακός έλεγχος τουλάχιστον μία φορά κάθε 6 έτη.

Criterion Code alt
4.09
Criterion Category
Criterion Subcategory
Imperative for
-
Expl. Συνάφεια

Η τακτική διενέργεια εξωτερικών ενεργειακών ελέγχων παρέχει ολοκληρωμένη κατανόηση του τρόπου (που και πώς) με τον οποίο καταναλώνεται η ενέργεια στην εγκατάσταση, υποστηρίζοντας τεκμηριωμένη λήψη αποφάσεων για μέτρα εξοικονόμησης ενέργειας. 

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Η εγκατάσταση πραγματοποιεί εξωτερικό ενεργειακό έλεγχο τουλάχιστον μία φορά κάθε 6 έτη. Ο ενεργειακός έλεγχος αποσκοπεί στη μείωση της συνολικής κατανάλωσης ενέργειας και στην αύξηση του ποσοστού ανανεώσιμων πηγών ενέργειας που χρησιμοποιούνται.

Ο έλεγχος πραγματοποιείται από εξωτερικό εξειδικευμένο επαγγελματία, όπως ανεξάρτητο ενεργειακό σύμβουλο ή επαγγελματία σύμβουλο από τις τοπικές ή εθνικές αρχές. Ένα ενεργειακό πιστοποιητικό ή δήλωση μόνο, δεν καλύπτει τις απαιτήσεις αυτού του κριτηρίου.

Ο ενεργειακός έλεγχος εντοπίζει περιοχές υψηλής κατανάλωσης ενέργειας στην εγκατάσταση. Η έκθεση του ελέγχου περιλαμβάνει επίσης συμβουλές και σχέδιο δράσης με εισηγήσεις για μειώσεις κατανάλωσης ενέργειας, καθώς και τα εκτιμώμενα αποτελέσματα, το οικονομικό κόστος και την αναμενόμενη χρονική περίοδο απόσβεσης τέτοιων παρεμβάσεων. Συνιστάται επίσης, να συμπεριληφθεί στον έλεγχο θερμογραφική έρευνα για τον εντοπισμό διαφορών θερμοκρασίας στις επιφάνειες των κτιρίων, και τον εντοπισμό συγκεκριμένων περιοχών όπου η ενέργεια χάνεται (π.χ. μέσα από ανεπαρκώς μονωμένους τοίχους, παράθυρα, πόρτες, στέγες ή γύρω από συστήματα HVAC).

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει την έκθεση του ενεργειακού ελέγχου που έχει πραγματοποιηθεί εντός των τελευταίων 6 ετών.

Σε ειδικές περιπτώσεις, όπου η εγκατάσταση βρίσκεται εντός μεγαλύτερου κτιρίου και έχει περιορισμένη επιρροή σε κοινές υποδομές, ο έλεγχος μπορεί να περιορίζεται στις καταναλώσεις ενέργειας και στα συστήματα εντός της λειτουργικής περιοχής της εγκατάστασης.

Criterion Code
409
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Guideline
Applicable CHP
Guideline
Applicable SA
Guideline
Applicable CC
Guideline
Applicable R
Guideline
Applicable A
Guideline
Criterion Title EN
An external energy audit is conducted at least once every 6 years.
Expl. Relevance EN

Conducting regular external energy audits provides a comprehensive understanding of where and how energy is consumed within the establishment, thus supporting informed decision-making for energy-saving measures.

Expl. Expectations EN

The establishment conducts an external energy audit at least once every 6 years. The energy audit aims at reducing the overall amount of energy consumed in the establishment as well as increasing the percentage of renewable energy sources used.

The energy audit is carried out by an external qualified professional, such as an independent energy consultant or a professional advisor from local or national authorities. An energy certificate or declaration alone does not fulfil the requirements of this criterion.

The energy audit identifies areas with significant energy consumption in the establishment. The audit report also includes advice and an action plan with suggestions for reduction in energy consumption, the estimated effects, financial cost and expected payback period of such interventions. It is also highly recommended to include in the audit a thermographic survey, to detect temperature differences on the surfaces of buildings and identify specific areas where energy is being lost (e.g. through poorly insulated walls, windows, doors, roofs, or around HVAC systems).

Expl. Audit Evidence EN

During the audit, the establishment presents the report from the energy audit carried out within the last 6 years.

In specific circumstances, where the establishment is located within a larger building and the has limited influence over shared infrastructure, the audit may be limited to the energy consumption and systems within the establishment’s operational area.

Η εγκατάσταση υπολογίζει και αναφέρει τις εκπομπές των αερίων του θερμοκηπίου του πεδίου 3, χρησιμοποιώντας ένα σύστημα μέτρησης του άνθρακα το οποίο ευθυγραμμίζεται με το διεθνώς αναγνωρισμένο Πρωτόκολλο GHG.

Criterion Code alt
4.28
Criterion Category
Criterion Subcategory
Imperative for
-
Expl. Συνάφεια

Για να εξασφαλίσει πλήρη ανάληψη ευθυνών και να εντοπίσει έμμεσες εκπομπές σε όλη την έκταση της αλυσίδας αξίας, η εγκατάσταση αποτιμά και αναφέρει τις σημαντικές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου πεδίου 3.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Η εγκατάσταση αξιολογεί και αναφέρει τις σημαντικές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου πεδίου 3, σύμφωνα με τη μεθοδολογία μέτρησης και αναφοράς των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου της εταιρικής αλυσίδας αξίας (πεδίο 3) του Πρωτοκόλλου GHG.

Η αξιολόγηση για το πεδίο 3:

  • εντοπίζει και περιλαμβάνει όλες τις σχετικές κατηγορίες που ορίζονται από το Πρωτόκολλο GHG (π.χ. αγορασμένα αγαθά και υπηρεσίες, καθημερινή μετακίνηση των εργαζομένων, απορρίμματα που παράγονται, χρήση των προϊόντων που έχουν πωληθεί, κ.λπ.)
  • βασίζεται στην αξιολόγηση της ίδιας της εγκατάστασης, και των κατηγοριών που είναι σημαντικές για τις λειτουργίες της 
  • περιλαμβάνει περιγραφή της μεθοδολογίας που χρησιμοποιείται (π.χ. βασισμένη σε δαπάνες, βασισμένη σε δραστηριότητες, βασισμένη σε συγκεκριμένο προμηθευτή) και
  • χρησιμοποιεί την τεχνική καθοδήγηση του πρωτοκόλλου GHG για τον υπολογισμό των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου (Πεδίο 3) ως αναφορά για τους συντελεστές εκπομπών και τις μεθόδους εκτίμησης.

Η εγκατάσταση ενθαρρύνεται :

  • να θέσει στόχους μείωσης για σημαντικές εκπομπές πεδίου 3 (βλ. κριτήριο 1.2)
  • να εμπλέξει προμηθευτές και εταίρους στην βελτίωση της διαφάνειας και απόδοσης σχετικά με τις εκπομπές, και
  • να ενσωματώσει δεδομένα του πεδίου 3 στα σχέδια δράσης της για το κλίμα.
Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει τον συνολικό υπολογισμό του αποτυπώματος άνθρακα για τον τελευταίο πλήρη χρόνο και, αν έχει υπολογιστεί, για τον αμέσως προηγούμενο χρόνο, συμπεριλαμβάνοντας στα αποτελέσματα, όλα τα στοιχεία που έχουν καταγραφεί, και την μέθοδο υπολογισμού ή το εργαλείο που έχει χρησιμοποιηθεί. Αυτό περιλαμβάνει καταγραφές κατανάλωσης, σχετικούς λογαριασμούς, και μεθοδολογίες εκτίμησης για να μπορέσει ο επιθεωρητής να επαληθεύσει την ακρίβεια των δεδομένων και την ποιότητα του υπολογισμού. 

Criterion Code
428
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Guideline
Applicable CHP
Guideline
Applicable SA
Not applicable
Applicable CC
Guideline
Applicable R
Not applicable
Applicable A
Guideline
Criterion Title EN
The establishment calculates and reports its Scope 3 greenhouse gas (GHG) emissions using a carbon measurement system that aligns with the internationally recognised GHG Protocol.
Expl. Relevance EN

To ensure full climate accountability and identify indirect emissions across the value chain, the establishment assesses and reports its significant Scope 3 GHG emissions.

Expl. Expectations EN

The establishment assesses and reports its significant Scope 3 GHG emissions in accordance with the GHG Protocol Corporate Value Chain (Scope 3) Accounting and Reporting Standard.

The Scope 3 assessment:

  • identifies and includes all relevant categories defined by the GHG protocol (e.g. purchased goods and services, employees commuting, waste generated, use of sold products, etc.);
  • is based on the establishment’s own materiality assessment of which categories are significant to its operations;
  • includes a description of the methodology used (e.g. spend-based, activity-based, supplier-specific); and
  • uses the GHG protocol’s technical guidance for calculating scope 3 emissions as a reference for emissions factors and estimation methods.

The establishment is strongly encouraged to:

  • set reduction targets for significant scope 3 emissions (see criterion 1.2);
  • engage suppliers and partners in improving emissions transparency and performance; and
  • integrate scope 3 data into climate action plans and reporting.
Expl. Audit Evidence EN

During the audit, the establishment presents the complete carbon footprint calculation for the last full reporting year and, if calculated, for the precedent previous reporting year, including the results, all input data, and the calculation method or tool used. This includes consumption records, relevant bills, and estimation methodologies to allow the auditor to verify data accuracy and calculation quality.

Η εγκατάσταση εφαρμόζει τουλάχιστον 2 πρωτοβουλίες για τη μείωση της χρήσης χαρτιού στη ρεσεψιόν, στα γραφεία ή/και στα δωμάτια επισκεπτών/αίθουσες συσκέψεων.

Criterion Code alt
6.04
Criterion Category
Criterion Subcategory
Guideline for
-
Expl. Συνάφεια

Η μείωση της χρήσης χαρτιού μειώνει τη ζήτηση ενέργειας, την εξόρυξη πρώτων υλών και την παραγωγή αποβλήτων που σχετίζονται με την παραγωγή και απόρριψη χαρτιού. Με τον περιορισμό της άσκοπης κατανάλωσης χαρτιού, οι εγκαταστάσεις μειώνουν το κόστος τους, το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα και προάγουν πιο βιώσιμες λειτουργικές πρακτικές.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Η εγκατάσταση αναπτύσσει ένα σχέδιο δράσης που προσδιορίζει δυνατότητες μείωσης χρήσης χαρτιού και περιγράφει τις πρωτοβουλίες που θα εφαρμοστούν. Από το σχέδιο δράσης, η εγκατάσταση εφαρμόζει τουλάχιστον 2 πρωτοβουλίες, στη ρεσεψιόν, στα γραφεία, στα δωμάτια επισκεπτών ή/και στις αίθουσες συσκέψεων:

α) Παραδείγματα μέτρων σε δωμάτια επισκεπτών και αίθουσες συσκέψεων:
• περιορισμός της διαθεσιμότητας χαρτιού (π.χ. μικρότερο μέγεθος όπως Α5, λιγότερα φύλλα ή διαθέσιμο μόνο κατόπιν αιτήματος)·
• παροχή χαρτιού μόνο σε κεντρικό τραπέζι στις αίθουσες συσκέψεων 
• παροχή στυλό και χαρτιού μόνο κατόπιν αιτήματος

β) Παραδείγματα μέτρων στη ρεσεψιόν:
• έκδοση τιμολογίων και αποδείξεων μόνο κατόπιν αιτήματος 
• αποφυγή χρήσης φακέλων για εκτυπωμένο υλικό

γ) Παραδείγματα μέτρων σε γραφεία και βοηθητικούς χώρους:
• ενθάρρυνση εκτύπωσης διπλής όψης
• ρύθμιση εκτυπωτών σε προεπιλεγμένες οικολογικές ρυθμίσεις
• επαναχρησιμοποίηση χαρτιού για σημειώσεις 
• περιορισμός άσκοπων εκτυπώσεων μέσω ψηφιακής διανομής εγγράφων.

Ως πρώτο βήμα, συνιστάται η εγκατάσταση να πραγματοποιήσει απογραφή του πού και πώς χρησιμοποιείται το χαρτί (π.χ. στη ρεσεψιόν, στα δωμάτια επισκεπτών, για διοικητικές εργασίες ή σε αίθουσες συσκέψεων), ώστε να εντοπίσει τις πιο σημαντικές δυνατότητες μείωσης. Η απογραφή αυτή μπορεί να βασίζεται στην ίδια λίστα ή μορφή που χρησιμοποιείται στο κριτήριο 6.3.

Η εγκατάσταση ενθαρρύνεται επίσης να θέσει προαιρετικό στόχο μείωσης. Για παράδειγμα, μείωση κατά 10-15% των ποσοτήτων που αγοράζονται σε περίοδο 24 μηνών σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο πιστοποίησης (για τους υποψηφίους που επανυποβάλουν αίτηση).

Το προσωπικό όλων των σχετικών τμημάτων ενημερώνεται και συμμετέχει στην εφαρμογή του σχεδίου και των μέτρων μείωσης χρήσης χαρτιού.

Σημείωση για εθνική προσαρμογή: Στην Ολλανδία, η εγκατάσταση εφαρμόζει τουλάχιστον 6 πρωτοβουλίες για τη μείωση της χρήσης χαρτιού στη ρεσεψιόν, στα γραφεία ή/και στα δωμάτια επισκεπτών/αίθουσες συσκέψεων.

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει σχέδιο δράσης που περιγράφει τις επιλεγμένες πρωτοβουλίες μείωσης χαρτιού.

Σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, για υποψηφίους που επανυποβάλουν αίτηση, ο επιθεωρητής επιβεβαιώνει ότι εφαρμόζονται τουλάχιστον 2 μέτρα για τη μείωση της χρήσης χαρτιού στο τμήμα υποδοχής, στα γραφεία ή/και στα δωμάτια επισκεπτών / αίθουσες συσκέψεων.

Criterion Code
604
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Imperative
Applicable CHP
Imperative
Applicable SA
Imperative
Applicable CC
Imperative
Applicable R
Not applicable
Applicable A
Imperative
Criterion Title EN
The establishment takes at least 2 initiatives to reduce the use of paper at the front desk, in offices and/or in guest/meeting rooms.
Expl. Relevance EN

Reducing paper use lowers energy demand, raw material extraction and waste generation linked to paper production and disposal. By minimising unnecessary paper consumption, establishments cut costs, reduce their environmental footprint and promote more sustainable operational practices.

Expl. Expectations EN

The establishment develops an action plan that identifies reduction opportunities and outlines the initiatives to be implemented. In the action plan, the establishment takes at least 2 initiatives to reduce the use of paper at the front desk, in offices, guest rooms and/or meeting rooms:

  1. examples of measures in guest and meeting rooms:
  2. limiting paper availability (e.g. smaller format like A5, fewer sheets, or available only upon request);
  3. making paper only available at a central table in meeting rooms; and/or
  4. providing pens and paper only when requested.
  5. examples of measures at the front desk:
  6. issuing invoices and receipts only upon request; and/or
  7. avoiding the use of envelopes for printed materials.
  8. examples of measures in offices and back-of-house areas:
  9. encouraging double-sided printing;
  10. setting printers to default eco-settings;
  11. reusing paper for notes; and/or
  12. limiting unnecessary printing through digital document sharing.

As a first step, it is recommended that the establishment carries out an inventory of where and how paper is used (e.g. at reception, in guest rooms, for back-office administration, or in meeting facilities) to identify the most impactful opportunities for reduction. This inventory may be based on the same list or format used for criterion 6.3.

The establishment is also encouraged to set a voluntary reduction target. For example, a reduction of 10–15% in purchased volumes over a 24-month period compared to the previous certification period (for re-applicants).

Staff in all relevant departments are made aware of and involved in implementing the paper reduction plan and measures. Note on national adaptation: In NL, the establishment takes at least 6 initiatives to reduce the use of paper at the front desk, in offices and/or in guest/meeting rooms.

Expl. Audit Evidence EN

During the audit, the establishment presents an action plan describing the selected paper-reduction initiatives.

In specific circumstances, for re-applicants, a visual inspection confirms that at least 2 measures are taken to reduce the use of paper at the front desk, in offices and/or in guest/meeting rooms.

Τουλάχιστον το 75% των χημικών προϊόντων καθαρισμού που χρησιμοποιούνται για τον τακτικό καθαρισμό διαθέτουν αναγνωρισμένο οικολογικό σήμα.

Criterion Code alt
6.23
Criterion Category
Criterion Subcategory
Guideline for
-
Expl. Συνάφεια

Για τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος και τον περιορισμό της χρήσης επιβλαβών ουσιών, η εγκατάσταση προτιμά τη χρήση προϊόντων καθαρισμού που είναι ταυτόχρονα αποτελεσματικά και φιλικά προς το περιβάλλον. Αυτό περιλαμβάνει τη μείωση της συνολικής εξάρτησης από χημικά και τη διασφάλιση ότι τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι, όσο το δυνατόν, πιο ασφαλή για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Τουλάχιστον το 75% των χημικών προϊόντων καθαρισμού που χρησιμοποιούνται για τον τακτικό καθαρισμό (π.χ. καθημερινά, κάθε 2 ημέρες, μετά την αναχώρηση επισκεπτών κ.λπ.) σε όλους τους χώρους της εγκατάστασης φέρουν οικολογικό σήμα αναγνωρισμένο σε διεθνές ή εθνικό επίπεδο.

Αυτό περιλαμβάνει τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τον τακτικό καθαρισμό των δωματίων επισκεπτών, των συνεδριακών χώρων, των εστιατορίων, των κοινόχρηστων χώρων (εξαιρουμένων των πισινών) και των χώρων προσωπικού (εξαιρουμένων των χώρων κουζίνας και πλυντηρίων). 

Συνιστάται επίσης, όπου είναι δυνατό, να αγοράζονται οικολογικά πιστοποιημένες εκδοχές προϊόντων που χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά (π.χ. εβδομαδιαία ή μηνιαία), ώστε να διασφαλίζεται συνέπεια στις πρακτικές βιώσιμης προμήθειας.

Η συμμόρφωση με το κριτήριο αποδεικνύεται βάσει των ποσοτήτων (σε όγκο ή βάρος) προϊόντων τακτικού καθαρισμού που αγοράστηκαν κατά την περίοδο αναφοράς, χρησιμοποιώντας αρχεία αγορών ως βάση υπολογισμού. Η περίοδος αναφοράς αντιστοιχεί στους τελευταίους 24 μήνες πριν την επιθεώρηση(ή στους τελευταίους 6 μήνες για αιτούντες για πρώτη φορά.

Σημείωση εθνικής προσαρμογής: Στην Γαλλία και την Ολλανδία, το 100% των χημικών προϊόντων τακτικού καθαρισμού πρέπει να διαθέτει οικολογικό σήμα και στη Δανία, Φινλανδία, Σουηδία και Νορβηγία, το 90% των χημικών προϊόντων καθαρισμού που χρησιμοποιούνται για τον τακτικό καθαρισμό σε όλα τα τμήματα της εγκατάστασης έχουν ένα οικολογικό σήμα αναγνωρισμένο σε διεθνές ή εθνικό επίπεδο. Αυτό περιλαμβάνει τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τον τακτικό καθαρισμό των δωματίων των επισκεπτών, συνεδριακούς χώρους, εστιατόρια, κοινόχρηστες περιοχές (με εξαίρεση τις πισίνες) και χώρους προσωπικού (εξαιρουμένων κουζινών και χώρων πλυντηρίων). Στην Γαλλία το κριτήριο αυτό εφαρμόζεται στο 100% των προϊόντων για τις περιοχές πλυντηρίων και στο 75%των προϊόντων για κουζίνες. 

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει τεκμηρίωση (λίστες ή τιμολόγια) που δείχνει:

• τη συνολική ποσότητα (όγκος ή βάρος) των χημικών προϊόντων καθαρισμού που χρησιμοποιήθηκαν για τακτικό καθαρισμό κατά τους τελευταίους 24 ή 6 μήνες (ανάλογα με τον χρόνο πιστοποίησης), και 

• τα προϊόντα που διαθέτουν αναγνωρισμένο οικολογικό σήμα (και ποιο), ώστε να αποδεικνύεται η συμμόρφωση με το όριο του 75%. 

Κατά την οπτική επιθεώρηση, ο επιθεωρητής επιλέγει τυχαίο δείγμα 3 προϊόντων καθαρισμού, και επιβεβαιώνει επιτόπου ότι τα προϊόντα που επιλέχτηκαν φέρουν τα αντίστοιχα οικολογικά σήματα (μεθοδολογία Γ).

Criterion Code
623
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Imperative
Applicable CHP
Imperative
Applicable SA
Imperative
Applicable CC
Imperative
Applicable R
Imperative
Applicable A
Imperative
Criterion Title EN
At least 75% of the chemical cleaning products used for routine cleaning have a recognised eco-label.
Expl. Relevance EN

To lower the environmental footprint and minimise the use of harmful substances, the establishment prioritises the use of cleaning products that are both effective and environmentally responsible. This includes reducing overall chemical dependency and ensuring that any products used are as safe as possible for people and the environment.

Expl. Expectations EN

At least 75% of the chemical cleaning products used for routine cleaning (e.g. daily, every 2 days, after guests’ departure, etc.) in all parts of the establishment have an internationally or nationally recognised eco-label. This includes products used for the routine cleaning of guest rooms, conference areas, restaurants, public areas (excluding swimming pools) and staff areas (excluding kitchen and laundry areas).

It is further recommended that, where possible, eco-labelled versions of products used less frequently (e.g. weekly or monthly) are also purchased to ensure consistency in sustainable procurement practices.

Conformity with the criterion is demonstrated based on the quantities (in volume or weight) of routine cleaning products purchased over the reporting period, using purchase records as the basis for calculation. The reporting period corresponds to the past 24 months prior to the audit (or the past 6 months for first-time applicants). Note on national adaptation: In FR, and NL, 100% of the chemical cleaning products used for routine cleaning and in DK, FI, SE, and NO, 90% of the chemical cleaning products used for routine cleaning in all parts of the establishment have an internationally or nationally recognised eco-label. This includes the products used for the routine cleaning of the guest rooms, conference areas, restaurants, public areas (excluding swimming pools) and staff areas (excluding kitchen and laundry areas). In FR, the criterion also applies to 100% of products for laundry areas and to 75% of products for kitchens.

Expl. Audit Evidence EN

During the audit, the establishment presents documentation (list or invoices), which shows:

  • the total quantity (in volume or weight) of chemical cleaning products used for routine cleaning in the past 24 or 6 months (depending on certification year); and
  • the products with an internationally or nationally recognised eco-label (and which one), to demonstrate conformity with the 75% threshold.

During the visual inspection, the auditor selects a random sample of 3 cleaning products and confirms on-site that the corresponding eco-labels are present on the products selected (methodology C).

Η χρήση αγροχημικών προϊόντων ελαχιστοποιείται και ελέγχεται αυστηρά.

Criterion Code alt
7.08
Criterion Category
Criterion Subcategory
Guideline for
-
Expl. Συνάφεια

Για τη μείωση των κινδύνων προς τα οικοσυστήματα, τη βιοποικιλότητα και την ανθρώπινη υγεία, η εγκατάσταση περιορίζει τη χρήση αγροχημικών προϊόντων. Προτιμώντας βιολογικά ή φυσικά εναλλακτικά, η εγκατάσταση υποστηρίζει την οικολογική ισορροπία, πιο υγιείς χώρους πρασίνου και πιο υπεύθυνη διαχείριση γης.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Δεν επιτρέπεται η τακτική χρήση αγροχημικών προϊόντων, όπως φυτοφάρμακα (συμπεριλαμβανομένων ζιζανιοκτόνων, εντομοκτόνων, μυκητοκτόνων, τρωκτικοκτόνων, μαλακιοκτόνων, νηματωδοκτόνων, ρυθμιστών ανάπτυξης φυτών, αποφυλλωτικών και αποξηραντικών), λιπασμάτων και ρυθμιστών ανάπτυξης φυτών.

Η εγκατάσταση εφαρμόζει προσέγγιση Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Επιβλαβών Οργανισμών (IPM) ή ισοδύναμο σύστημα, με την ακόλουθη ιεράρχηση:

• δίνεται προτεραιότητα σε προληπτικές και μη χημικές μεθόδους, όπως μηχανικός έλεγχος ζιζανίων, χρήση φλογοβόλων, διαχείριση υγείας εδάφους μέσω κομποστοποίησης κ.λπ. 

• εάν απαιτείται παρέμβαση λόγω αναγκαιότητας (π.χ. κίνδυνοι υγιεινής ή ασφάλειας ή συγκεκριμένες ανάγκες γονιμότητας εδάφους), χρησιμοποιούνται βιολογικές ή φυσικές εναλλακτικές επιλογές (π.χ. βιολογικά λιπάσματα, φυσικά βελτιωτικά εδάφους ή απωθητικά παρασίτων εγκεκριμένα σύμφωνα με τα πρότυπα βιολογικής καλλιέργειας)

• μόνο όταν δεν υπάρχουν βιολογικές ή φυσικές εναλλακτικές, επιτρέπεται η χρήση αγροχημικών προϊόντων. Σε αυτές τις περιπτώσεις χρησιμοποιούνται μόνο προϊόντα «έτοιμα προς χρήση», κατά προτίμηση βραδείας αποδέσμευσης και εφαρμοζόμενα μία φορά ετησίως στο ελάχιστο δυνατό επίπεδο. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση γλυφοσάτης και όλων των προϊόντων που καταγράφονται από το Forest Stewardship Council (FSC) ως Εξαιρετικά Επικίνδυνα Φυτοφάρμακα.

Ο χειρισμός αγροχημικών προϊόντων μπορεί να πραγματοποιείται μόνο από προσωπικό ή εξωτερικούς συνεργάτες που έχουν εκπαιδευτεί/αδειοδοτηθεί για τον σκοπό αυτό (βλ. κριτήριο 1.21). Κατά την εφαρμογή, πρέπει να λαμβάνονται όλα τα σχετικά μέτρα ασφάλειας, όπως χρήση ατομικού προστατευτικού εξοπλισμού και χρήση δελτίων δεδομένων ασφαλείας με τις συνιστώμενες δοσολογίες. Πρέπει να τηρείται ετήσιο πρόγραμμα εφαρμογής και γραπτά αρχεία χρήσης του προϊόντος (συμπεριλαμβανομένων των ποσοτήτων που χρησιμοποιούνται). Οι χημικές ουσίες αποθηκεύονται σωστά (βλ. κριτήριο 5.4) και τα άδεια δοχεία απορρίπτονται σύμφωνα με την εθνική/τοπική νομοθεσία.

Συνιστάται η ανάθεση ετήσιου ελέγχου εδάφους σε εξωτερικό ειδικό, για τη διαχείριση λιπασμάτων και την παρακολούθηση της υγείας του εδάφους διαχρονικά.

Το κριτήριο αυτό εφαρμόζεται επίσης όταν η εγκατάσταση αναθέτει σε εξωτερική εταιρεία τη συντήρηση των χώρων πρασίνου της.

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει τη γραπτή της προσέγγιση Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Επιβλαβών Οργανισμών ή ισοδύναμο σύστημα, που επιβεβαιώνει ότι τα αγροχημικά προϊόντα χρησιμοποιούνται μόνο λόγω αναγκαιότητας και ως έσχατη λύση όταν δεν υπάρχουν βιολογικές ή φυσικές εναλλακτικές.

Σε ειδικές περιπτώσεις, η εγκατάσταση παρουσιάζει:

• αρχεία εφαρμογής, συμπεριλαμβανομένων ονόματος προϊόντος, σκοπού, δοσολογίας και συχνότητας, εφόσον χρησιμοποιούνται αγροχημικά 

• εάν η συντήρηση γίνεται από εξωτερικό συνεργάτη, έγγραφο του εργολάβου σχετικά με τη χρήση αγροχημικών στους χώρους της εγκατάστασης. 

Κατά την επιτόπια επιθεώρηση και όπου είναι εφαρμόσιμο, ο επιθεωρητής εξετάζει δείγμα 3 αρχείων εφαρμογής και τα συγκρίνει με τις παρατηρούμενες πρακτικές για να επιβεβαιώσει ότι τα αγροχημικά χρησιμοποιούνται μόνο όταν είναι απαραίτητα, και ως έσχατη λύση, σύμφωνα με την προσέγγιση Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Επιβλαβών Οργανισμών της εγκατάστασης (μεθοδολογία Γ).

Criterion Code
708
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Imperative
Applicable CHP
Imperative
Applicable SA
Imperative
Applicable CC
Imperative
Applicable R
Imperative
Applicable A
Imperative
Criterion Title EN
The use of agrochemical products is minimised and strictly controlled.
Expl. Relevance EN

To reduce risks to ecosystems, biodiversity and human health, the establishment restricts the use of agrochemical products. By prioritising organic or natural alternatives, the establishment supports ecological balance, healthier green spaces and more responsible land management.

Expl. Expectations EN

Routine use of agrochemical products such as pesticides (including herbicides, insecticides, fungicides, rodenticides, molluscicides, nematicides, plant growth regulators, defoliants and desiccants), fertilisers and plant growth regulators is not permitted.

The establishment implements an Integrated Pest Management (IPM) approach or equivalent system, with the following hierarchy:

  • preventive and non-chemical methods such as mechanical weed control, gas flames, soil health management through composting, etc., are prioritised;
  • if intervention is still required due to cases of clear necessity (e.g. hygiene or safety-related risks, or specific soil fertility needs), organic or natural alternatives are used (e.g. organic fertilisers, natural soil conditioners, or pest repellents approved under organic standards); and
  • only when no organic or natural replacements are available, agrochemical products may be applied. In such cases, only “ready-to-use” products are used, preferably with slow release and applied once a year at the minimum possible level. The use of glyphosate and all other products listed by the Forest Stewardship Council (FSC) as Highly Hazardous Pesticides is strictly forbidden.

Handling of agrochemical products can only be done by staff or external contractors trained/licensed for the purpose (see criterion 1.21). All relevant safety measures must be taken, such as the use of personal protective equipment during the application and the use of safety data sheets with recommended dosage. An annual schedule of application and written records of the application of the product (including the quantities used) must be kept. Chemical substances are stored properly (see criterion 5.4) and empty containers are correctly disposed according to the national/local legislation on the matter.

It is strongly recommended to have an external expert conduct annual soil testing for fertiliser management and to monitor soil health over time.

This criterion remains applicable when the establishment contracts an external company to carry out the maintenance of its green areas.

Expl. Audit Evidence EN

During the audit, the establishment presents its written Integrated Pest Management (IPM) approach or equivalent system, confirming agrochemical products are only applied due to clear necessity, as a last resort when no organic or natural alternatives are available.

In specific circumstances, the establishment presents:

  • records of application, including the product name, purpose, dosage and frequency, if agrochemicals are used; and/or
  • the contractor’s written policy on agrochemical uses in the establishment’s grounds, if an external company carries out maintenance.

During the visual inspection, and where applicable, the auditor checks a sample of 3 application records against observed practices to confirm that agrochemicals are used only when necessary and as a last resort in line with the establishment’s IPM approach (methodology C).

The establishment has procedures in place either focusing on equitable recruitment or equitable development regardless of ethnicity, gender identity, disability, age, sexual orientation, religion, or socio-economic background.

Criterion Code alt
1.10
Code alt b
1.10
Code alt c
1.10
Criterion Category
Criterion Subcategory
Expl. Συνάφεια

Equitable access to recruitment and development opportunities supports a healthy workplace culture and reduces risks of exclusion or bias. Fair pathways for growth further help strengthen staff well-being and organisational resilience.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

The establishment selects 1 focus area, either equitable recruitment or equitable development, and integrates procedures into its general recruitment or employment policies, ensuring fairness regardless of ethnicity, gender identity, disability, age, sexual orientation, religion or socio-economic background, including in management positions. The establishment furthermore implements at least 1 documented action linked to the selected focus area. The implemented actions are documented, relevant to the context of the establishment (e.g. location, workforce composition), and evaluated or reviewed every 4 years.

For the focus area of equitable recruitment, the establishment uses fair and non-discriminatory hiring processes that minimise bias in job advertising, shortlisting and interviewing. For the focus area of equitable development, the establishment ensures fair access to training, skill-building and advancement opportunities, with decisions on promotions and benefits based solely on skills, performance and experience. This criterion applies to all levels of employment, including advancement into leadership and management roles. The selected focus area is supported by a written equal opportunity policy that sets out zero tolerance for discrimination and outlines mechanisms to ensure inclusivity in the relevant processes. The policy may be a stand-alone one-page document or be part of another internal document (e.g. Code of Business Conduct), is shared with relevant staff (e.g. management, HR), formally approved by management and reviewed at least once every 4 years.

Examples of acceptable actions:

  1. blind recruitment practices such as anonymous first-round CV screening, removing identifying information such as name, gender, ethnicity, or address, to reduce bias in shortlisting. (applies to equitable recruitment);
  2. setting inclusive hiring targets (where legally permissible), or development targets, or non-sensitive monitoring systems (e.g. gender ratio in management, local vs. non-local staff etc.). (applies to equitable recruitment);
  3. promotion and support of the completion of basic education level amongst all staff (only relevant for staff without finalised formal education). (applies to equitable development);
  4. internal mentorship or career development programmes targeting underrepresented groups, with measurable outcomes such as promotions or role progression. (applies to equitable development); and/or
  5. mandatory annual DEI (Diversity, Equity and Inclusion) training for the Green Key Establishment Representative or relevant HR personnel, which includes topics such as non-discrimination and inclusive hiring principles, bias reduction (e.g. unconscious bias), inclusive leadership and workplace culture. (Applies to both focus areas.)

The collection of numerical data on gender, local employment, disability or ethnic representation is recommended only where legally permitted, ethically appropriate and voluntarily disclosed. Data must remain aggregated and anonymised.

This criterion is imperative for establishments with more than 50 employees. For establishments with fewer than 50 employees, this criterion is guideline.

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

During the audit, the establishment presents documentation showing how it ensures equity in either recruitment or professional development. The documentation includes:

  • the written policy (stand-alone document or within CSR/Code of Business Conduct, if available); and
  • evidence of at least 1 implemented action. Depending on which of the listed actions has been selected, this evidence could include:
    1. proof of DEI training completion and action taken;
    2. proof of promotion and support of the completion of basic education level amongst staff;
    3. recruitment or HR records showing fair process mechanisms e.g. anonymised screening templates, partnerships with local groups, (if chosen as 1 action);
    4. training and career development records (e.g. training calendars, participation records, or mentorship programme reports) to demonstrate that all employees have equal access to training, advancement and feedback (if chosen as 1 action); or
    5. number of promotions or role progression of staff due to implemented career development programme.
Criterion Code
110
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Imperative
Applicable CHP
Imperative
Applicable SA
Guideline
Applicable CC
Imperative
Applicable R
Guideline
Applicable A
Imperative
Criterion Title EN
The establishment has procedures in place either focusing on equitable recruitment or equitable development regardless of ethnicity, gender identity, disability, age, sexual orientation, religion, or socio-economic background.
Expl. Relevance EN

Equitable access to recruitment and development opportunities supports a healthy workplace culture and reduces risks of exclusion or bias. Fair pathways for growth further help strengthen staff well-being and organisational resilience.

Expl. Expectations EN

The establishment selects 1 focus area, either equitable recruitment or equitable development, and integrates procedures into its general recruitment or employment policies, ensuring fairness regardless of ethnicity, gender identity, disability, age, sexual orientation, religion or socio-economic background, including in management positions. The establishment furthermore implements at least 1 documented action linked to the selected focus area. The implemented actions are documented, relevant to the context of the establishment (e.g. location, workforce composition), and evaluated or reviewed every 4 years.

For the focus area of equitable recruitment, the establishment uses fair and non-discriminatory hiring processes that minimise bias in job advertising, shortlisting and interviewing. For the focus area of equitable development, the establishment ensures fair access to training, skill-building and advancement opportunities, with decisions on promotions and benefits based solely on skills, performance and experience. This criterion applies to all levels of employment, including advancement into leadership and management roles. The selected focus area is supported by a written equal opportunity policy that sets out zero tolerance for discrimination and outlines mechanisms to ensure inclusivity in the relevant processes. The policy may be a stand-alone one-page document or be part of another internal document (e.g. Code of Business Conduct), is shared with relevant staff (e.g. management, HR), formally approved by management and reviewed at least once every 4 years.

Examples of acceptable actions:

  1. blind recruitment practices such as anonymous first-round CV screening, removing identifying information such as name, gender, ethnicity, or address, to reduce bias in shortlisting. (applies to equitable recruitment);
  2. setting inclusive hiring targets (where legally permissible), or development targets, or non-sensitive monitoring systems (e.g. gender ratio in management, local vs. non-local staff etc.). (applies to equitable recruitment);
  3. promotion and support of the completion of basic education level amongst all staff (only relevant for staff without finalised formal education). (applies to equitable development);
  4. internal mentorship or career development programmes targeting underrepresented groups, with measurable outcomes such as promotions or role progression. (applies to equitable development); and/or
  5. mandatory annual DEI (Diversity, Equity and Inclusion) training for the Green Key Establishment Representative or relevant HR personnel, which includes topics such as non-discrimination and inclusive hiring principles, bias reduction (e.g. unconscious bias), inclusive leadership and workplace culture. (Applies to both focus areas.)

The collection of numerical data on gender, local employment, disability or ethnic representation is recommended only where legally permitted, ethically appropriate and voluntarily disclosed. Data must remain aggregated and anonymised.

This criterion is imperative for establishments with more than 50 employees. For establishments with fewer than 50 employees, this criterion is guideline.

Expl. Audit Evidence EN

During the audit, the establishment presents documentation showing how it ensures equity in either recruitment or professional development. The documentation includes:

  • the written policy (stand-alone document or within CSR/Code of Business Conduct, if available); and
  • evidence of at least 1 implemented action. Depending on which of the listed actions has been selected, this evidence could include:
    1. proof of DEI training completion and action taken;
    2. proof of promotion and support of the completion of basic education level amongst staff;
    3. recruitment or HR records showing fair process mechanisms e.g. anonymised screening templates, partnerships with local groups, (if chosen as 1 action);
    4. training and career development records (e.g. training calendars, participation records, or mentorship programme reports) to demonstrate that all employees have equal access to training, advancement and feedback (if chosen as 1 action); or
    5. number of promotions or role progression of staff due to implemented career development programme.

Η εγκατάσταση ενημερώνει τους επισκέπτες για τις πρωτοβουλίες βιωσιμότητας που υλοποιεί και ενθαρρύνει ενεργά τη συμμετοχή τους.

Criterion Code alt
2.03
Criterion Category
Criterion Subcategory
Guideline for
-
Expl. Συνάφεια

Η σαφής και προσβάσιμη επικοινωνία σχετικά με τις δράσεις βιωσιμότητας βοηθά τους επισκέπτες να κατανοήσουν, να υποστηρίξουν και να συμμετέχουν στο έργο της εγκατάστασης για πιο υπεύθυνη λειτουργία. Ενισχύει την εμπιστοσύνη, προάγει υπεύθυνη συμπεριφορά και ενδυναμώνει τη συνολική επίδραση των πρωτοβουλιών της εγκατάστασης.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Η εγκατάσταση παρουσιάζει ακριβείς, σαφείς και εύκολα κατανοητές πληροφορίες σχετικά με τις πρωτοβουλίες βιωσιμότητάς της. Οι πληροφορίες αυτές προβάλλονται με συνέπεια σε πολλαπλά σημεία διεπαφής προσβάσιμα στους επισκέπτες, όπως οι κοινόχρηστοι χώροι (π.χ. χώρος υποδοχής, ανελκυστήρες), δωμάτια επισκεπτών ή αίθουσες συναντήσεων, τηλεοπτικές και ψηφιακές οθόνες, κωδικοί QR, έντυπα φυλλάδια ή/και εφαρμογές για τους επισκέπτες. Ως «ορατές» νοούνται οι πληροφορίες που τοποθετούνται εντός της μονάδας, σε σημεία όπου οι επισκέπτες είναι πιθανό να τις δουν και να αλληλεπιδράσουν με αυτές (π.χ. στους χώρους υποδοχής, σε φακέλους καλωσορίσματος εντός δωματίου ή σε επιβεβαιώσεις κρατήσεων μέσω κινητού).

Πέρα από την περιγραφή των πολιτικών και επιτευγμάτων βιωσιμότητας της εγκατάστασης, το υλικό καλεί σαφώς και ενθαρρύνει τους επισκέπτες να συμμετέχουν σε συγκεκριμένες δράσεις βιωσιμότητας. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει εξοικονόμηση νερού και ενέργειας, διαλογή και ανακύκλωση αποβλήτων, μείωση σπατάλης τροφίμων, υποστήριξη τοπικών δράσεων προστασίας της βιοποικιλότητας ή συνεισφορά σε κοινωνικές ή περιβαλλοντικές οργανώσεις. Η προτροπή για δράση είναι σαφής και παροτρυντική, περιγράφοντας απλά βήματα που μπορούν να ακολουθήσουν οι επισκέπτες και τη θετική επίδραση που αυτά μπορούν να έχουν.

Συνιστάται οι πληροφορίες να είναι διαθέσιμες σε περισσότερες από μία γλώσσες, βάσει της σύνθεσης των επισκεπτών, και να παρουσιάζονται σε ελκυστική μορφή που προσελκύει την προσοχή και είναι εύκολα κατανοητή. Για περαιτέρω ενίσχυση της συμμετοχής, η εγκατάσταση μπορεί να εφαρμόζει σύστημα επιβράβευσης ή διάκρισης των επισκεπτών που συμμετέχουν στις υπεύθυνες πρακτικές της εγκατάστασης κατά τη διάρκεια της διαμονής τους, υπό την προϋπόθεση ότι τα κίνητρα είναι τα ίδια βιώσιμα και δεν ενθαρρύνουν την υπερκατανάλωση.

Η εγκατάσταση διασφαλίζει ότι όλη η επικοινωνία που σχετίζεται με τη βιωσιμότητα (έντυπη, προφορική ή ψηφιακή) αντικατοπτρίζει με ακρίβεια τις τρέχουσες πρακτικές, δεν υπερβάλλει σε ισχυρισμούς και διατηρείται επικαιροποιημένη.

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει τις πληροφορίες σχετικά με τις δράσεις βιωσιμότητας που παρέχονται στους επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων των υλικών που ενθαρρύνουν τη συμμετοχή τους σε τέτοιες πρωτοβουλίες.

Ειδικά για αιτούντες για πρώτη φορά, η εγκατάσταση παρουσιάζει προσχέδιο των σχετικών πληροφοριών για τους επισκέπτες.

Criterion Code
203
Upload Files
No
Upload Photos
Yes
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Imperative
Applicable CHP
Imperative
Applicable SA
Imperative
Applicable CC
Imperative
Applicable R
Imperative
Applicable A
Imperative
Criterion Title EN
The establishment keeps guests informed about its sustainability initiatives and actively encourages participation.
Expl. Relevance EN

Clear and accessible communication about sustainability efforts helps guests understand, support and participate in the establishment’s work towards more responsible operations. It builds trust, encourages responsible behaviour and strengthens the overall impact of the site’s initiatives.

Expl. Expectations EN

The establishment presents accurate, clear and easily understandable information about its sustainability initiatives. This information is displayed consistently across multiple guest-accessible touchpoints, including public areas (e.g. lobby, lifts), guest or meeting rooms, TV monitors, QR codes, digital screens, printed brochures and/or guest apps. “Visible” means that the information is placed on site, where guests are likely to see and engage with it (e.g. at check-in desks, in-room welcome folders, or mobile booking confirmations).

In addition to describing sustainability policies and achievements, the materials clearly invite and encourage guests to participate in specific sustainability actions. This may include water and energy conservation, waste sorting and recycling, reducing food waste, supporting local biodiversity efforts, or contributing to social or environmental charities. The call to action is clear and motivational, outlining simple steps guests can take and the positive impact they can have.

It is recommended that the information is available in more than 1 language, based on guest demographics, and is presented in a visually engaging format that attracts attention and is easy to understand. To further motivate engagement, the establishment may also implement a reward or points system that recognises guests who participate in the establishment’s responsible practices during their stay, provided the incentives themselves are sustainable and do not encourage overconsumption.

The establishment ensures that all sustainability-related communication (whether printed, spoken or digital) accurately reflects current practices, does not exaggerate claims, and is kept up to date.

Expl. Audit Evidence EN

During the audit, the establishment presents the information about sustainability undertakings provided to guests, including materials that encourage guest participation in sustainability initiatives.

In specific circumstances, for first-time applicants, the establishment presents the draft information for the guests.

Έχει πραγματοποιηθεί αξιολόγηση υδατικών κινδύνων κατάλληλη για το τοπικό πλαίσιο και την κλίμακα λειτουργίας εντός των τελευταίων 6 ετών.

Criterion Code alt
3.09
Criterion Category
Criterion Subcategory
Imperative for
-
Expl. Συνάφεια

Η βιώσιμη διαχείριση νερού απαιτεί κατανόηση των τοπικών κινδύνων που σχετίζονται με το νερό για την εξασφάλιση μακροπρόθεσμης πρόσβασης, ανθεκτικότητας της κοινότητας σε κοινούς πόρους και προστασία του περιβάλλοντος. Μια ολοκληρωμένη αξιολόγηση υδατικών κινδύνων επιτρέπει στην εγκατάσταση να προβλέπει προκλήσεις (όπως έλλειψη, ρύπανση ή πλημμύρες) και να λαμβάνει προληπτικά, τεκμηριωμένα μέτρα.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Η εγκατάσταση πραγματοποιεί αξιολόγηση υδατικού κινδύνου κατάλληλη για το τοπικό πλαίσιο και την κλίμακα λειτουργίας της. Η αξιολόγηση εντοπίζει πιθανούς κινδύνους σχετικούς με το νερό στον χώρο, οι οποίοι μπορεί να περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε: λειψυδρία ή υδατικό στρες (ιδιαίτερα σε αστικές ή ξηρές περιοχές), ξηρασίες, πλημμύρες, ευπάθεια υποδομών και θέματα ποιότητας νερού όπως ρύπανση ή αλατότητα, κινδύνους από πάγο/χιονόπτωση, καθώς και κινδύνους που επιδεινώνονται από την κλιματική αλλαγή, όπως αυξημένη συχνότητα ακραίων καιρικών φαινομένων ή μεταβολές στα πρότυπα βροχοπτώσεων.

Η αξιολόγηση περιλαμβάνει ανάλυση των τρεχουσών και προβλεπόμενων τοπικών συνθηκών νερού, λαμβάνοντας υπόψη εποχικές διακυμάνσεις, την περιφερειακή διακυβέρνηση νερού και ζήτηση από τις γύρω κοινότητες ή βιομηχανίες, περιοχές κινδύνου πλημμύρας, καθώς και πιθανές πηγές ρύπανσης. Αποτέλεσμα αυτής είναι μια έκθεση που περιγράφει τους εντοπισμένους κινδύνους, το επίπεδο έκθεσης και ευπάθειας και τις προτεινόμενες ενέργειες μετριασμού των επιπτώσεων ή προσαρμογής.

Όπου εντοπίζονται υδατικοί κίνδυνοι στην αξιολόγηση, η εγκατάσταση αναπτύσσει ή προσαρμόζει σχέδιο δράσης λαμβάνοντας υπόψη τις προτεινόμενες ενέργειες, σε συνεργασία με άλλους σχετικούς φορείς (π.χ. τοπικές αρχές, εταιρείες ύδρευσης, κοινοτικές ομάδες, κ.λπ.). Τα ευρήματα επηρεάζουν αποφάσεις για προμήθεια νερού, επενδύσεις υποδομών, ετοιμότητα έκτακτης ανάγκης και προσπάθειες προστασίας φυσικών πόρων για εξοικονόμηση νερού.

Η αξιολόγηση πραγματοποιείται από αρμόδια και κατάλληλη αρχή ή εξωτερική εταιρεία (π.χ. πιστοποιημένη συμβουλευτική ή τοπική αρχή νερού) ή εσωτερικά από την εγκατάσταση, αν διαθέτει κατάλληλη τεκμηριωμένη τεχνογνωσία και μεθοδολογία (π.χ. εκτελείται από τον εκπρόσωπο Green Key της εγκατάστασης, μηχανικό ή αντίστοιχο εκπαιδευμένο προσωπικό, χρησιμοποιώντας τα εργαλεία WWF Water Risk Filter, WRI Aqueduct Water Risk Atlas, CEO Water Mandate, ISO 14046:2014 ή/και εθνικές/περιφερειακές αξιολογήσεις).

Όπου είναι εφαρμόσιμο, η αξιολόγηση μπορεί να αναφέρεται σε υπάρχοντα εθνικά ή περιφερειακά πλαίσια (π.χ. αξιολογήσεις κινδύνου πόσιμου νερού που απαιτούνται από ισχύοντες κανονισμούς). Σε αστικές περιοχές όπου οι κίνδυνοι παροχής και ποιότητας νερού διαχειρίζονται από δημόσιους φορείς, επίσημα δεδομένα ή εκθέσεις της τοπικής αρχής διαχείρισης νερού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για την αξιολόγηση.

Η αξιολόγηση αναθεωρείται και επικαιροποιείται τουλάχιστον κάθε 6 έτη ή νωρίτερα αν υπάρξουν σημαντικές αλλαγές στο τοπικό πλαίσιο, τη διαθεσιμότητα νερού ή τις λειτουργίες του χώρου.

Τα δεδομένα που συλλέγονται στο πλαίσιο αυτού του κριτηρίου μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βασικά δεδομένα για την υποστήριξη των στόχων βιωσιμότητας της εγκατάστασης στο πλαίσιο των κριτηρίων 1.2 και 1.3.

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει την τελευταία αξιολόγηση υδατικού κινδύνου.

Σε ειδικές περιπτώσεις, όπου έχουν εντοπιστεί κίνδυνοι, η εγκατάσταση παρουσιάζει τεκμηρίωση που δείχνει πώς αντιμετωπίστηκαν τα ευρήματα (π.χ. σχέδιο δράσης που αναπτύχθηκε λόγω αναγνωρισμένων κινδύνων).

Criterion Code
309
Upload Files
Yes
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Guideline
Applicable CHP
Guideline
Applicable SA
Not applicable
Applicable CC
Guideline
Applicable R
Not applicable
Applicable A
Guideline
Criterion Title EN
A water risk assessment appropriate to the local context and operational scale has been carried out within the past 6 years.
Expl. Relevance EN

Sustainable water management requires an understanding of local water-related risks to ensure long-term access, community resilience around shared resource and environmental protection. A comprehensive water risk assessment enables the establishment to anticipate challenges (such as scarcity, contamination, or flooding) and to take proactive, evidence-based actions.

Expl. Expectations EN

The establishment carries out a water risk assessment appropriate to its local context and operational scale. The assessment identifies potential water-related risks on the premises, which may include, but are not limited to: water scarcity or stress (particularly relevant in urban or arid areas), droughts, flooding, infrastructure vulnerability and water quality issues such as contamination or salinity, ice/snow-related risks, as well as risks exacerbated by climate change, such as increased frequency of extreme weather events or shifting rainfall patterns.

The water risk assessment includes an analysis of both current and projected local water conditions, taking into account seasonal variations, regional water governance and demand from surrounding communities or industries, areas at risk of flooding, as well as potential sources of contamination. It results in a report outlining identified risks, the level of exposure and vulnerability and recommended mitigation or adaptation action.

If water-related risks are identified in the assessment, the establishment develops or adapts a response plan taking the recommended actions into consideration, in cooperation with other relevant stakeholders (e.g. local authorities, water utilities, community groups, etc.). The findings inform decisions on water sourcing, infrastructure investments, emergency preparedness and conservation efforts.

The assessment is carried out by a relevant and suitable authority or external company (such as a certified consultancy or local water authority), or internally by the establishment if the appropriate expertise and methodology are available and documented (e.g. conducted by the Green Key Establishment Representative, engineer, or equivalent training, using WWF’s Water Risk Filter, WRI Aqueduct Water Risk Atlas, CEO Water Mandate, ISO 14046:2014 and/or eventual national/regional assessments).

Where applicable, the assessment may reference existing national or regional frameworks (e.g. drinking-water risk assessments required by applicable regulations). In urban areas where water supply and quality risks are managed by public utilities, official data or reports from the local water authority may serve as the basis for the assessment.

The assessment is reviewed and updated at least once every 6 years or sooner if there are major changes in the local context, water availability, or site operations.

The data collected under this criterion may be used as baseline data to support the establishment’s sustainability targets under criterion 1.2 and criterion 1.3.

Expl. Audit Evidence EN

During the audit, the establishment presents its latest water risk assessment.

In specific circumstances, where risks have been identified, the establishment presents documentation showing how the findings have been addressed (e.g. response plan developed because of identified risks).

Εφαρμόζεται τουλάχιστον 1 βιώσιμο μέτρο μόνωσης.

Criterion Code alt
4.10
Criterion Category
Criterion Subcategory
Imperative for
-
Expl. Συνάφεια

Η βελτίωση της θερμικής μόνωσης μειώνει τις απώλειες θερμότητας και την ανεπιθύμητη εισροή θερμότητας, ενισχύοντας σημαντικά την ενεργειακή απόδοση και τη θερμική επάρκεια του κτιρίου. Η αποτελεσματική μόνωση μειώνει την κατανάλωση ενέργειας για θέρμανση και ψύξη, μειώνει το λειτουργικό κόστος και συμβάλλει στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Expl. Προσδοκίες εφαρμογής

Η εγκατάσταση εφαρμόζει τουλάχιστον 1 μέτρο μόνωσης για τη βελτίωση της θερμικής απόδοσης του κτιρίου. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:

α) μόνωση σωληνώσεων ζεστού νερού ή αγωγών παροχής/απαγωγής αέρα
β) θερμική μόνωση σε τουλάχιστον 1 περιοχή, όπως σοφίτες, τοίχους, δάπεδα ή οροφές 
γ) εγκατάσταση ανακλαστικών θερμικών πάνελ πίσω από καλοριφέρ.

Πριν την επιλογή ή τοποθέτηση μόνωσης, η εγκατάσταση πραγματοποιεί επαγγελματική αξιολόγηση ή ακολουθεί τεκμηριωμένη εξειδικευμένη καθοδήγηση (π.χ. ως μέρος στο πλαίσιο εξωτερικού ενεργειακού ελέγχου), ώστε να διασφαλιστεί ότι επιλέγονται τα πιο αποδοτικά μέτρα, ανάλογα με τη θέση και τα χαρακτηριστικά του κτιρίου.

Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά βιώσιμα υλικά μόνωσης, όπως ξυλόμαλλο, φελλός, κάνναβη, βαμβάκι κυτταρίνης, ή άλλα υλικά χαμηλών εκπομπών, ανανεώσιμα ή ανακυκλωμένα με επαληθευμένο περιβαλλοντικό προφίλ.

Expl. Τεκμηρίωση ελέγχου

Κατά την επιθεώρηση, η εγκατάσταση παρουσιάζει αποδεικτικά των εργασιών μόνωσης και των υλικών που χρησιμοποιήθηκαν. Αποδεκτή τεκμηρίωση περιλαμβάνει τιμολόγια, εκθέσεις εγκατάστασης, τεχνικές προδιαγραφές προϊόντων ή φωτογραφίες. Παρέχεται επίσης τεκμηρίωση επαγγελματικής αξιολόγησης ή συμβουλευτικής. 

Criterion Code
410
Upload Files
No
Upload Photos
No
Upload Performace Data
No
Applicable HH
Guideline
Applicable CHP
Guideline
Applicable SA
Guideline
Applicable CC
Guideline
Applicable R
Guideline
Applicable A
Guideline
Criterion Title EN
At least 1 sustainable insulation measure is implemented.
Expl. Relevance EN

 

Improving thermal insulation reduces heat loss and unwanted heat gain, significantly enhancing the building’s energy efficiency and thermal comfort. Effective insulation lowers energy consumption for heating and cooling, cuts operational costs, and contributes to reducing greenhouse gas emissions.